Кайсери — старинный город с многовековой историей. Он повидал множество империй, культур и религий, что оставило яркий отпечаток на его облике. Сегодня процветающие деловые районы Кайсери гармонично соседствуют с древними памятниками архитектуры. Регион предлагает гостям познакомиться с достопримечательностями, потратить немного денег на знаменитом турецком базаре, испытать горнолыжные трассы на склонах потухшего вулкана.

Кайсери впечатляет красотой старинных зданий, мечетей, мавзолеев. Начать знакомство с городом удобнее всего с исторического центра, где сохранились зубчатые стены построенной из чёрного вулканического камня цитадели. Ценителям истории стоит посетить местные музеи: этнографический, археологический, дом-музей Ататюрка. Местные рынки, базары — центр общественной жизни Кайсери. Торговцы любят общаться с туристами, предлагают попробовать фрукты, сладости, сыры. Но торговаться у них не принято, в отличие от остальных районов Турции. Самые популярные товары — специи, продукты, текстиль, ковры, изделия из камня.

Любопытны окрестности Кайсери. На склонах недействующего вулкана Эрджиес расположился один из популярнейших горнолыжных курортов Турции. Инфраструктура комплекса активно развивается: появляются трассы различного уровня сложности, широкий выбор кафе, ресторанов, детские маршруты и площадки. Сезон катания ограничен временем с ноября по май. Южнее горы Эрджиес лежит птичий заповедник Султансазлыг — привлекательное место для прогулок, пикников, наблюдения за пернатыми. Величественная гора Али — крупный центр парапланеризма. Парапланы здесь преодолевают большие высоты благодаря уникальным потокам воздуха.

Летом в регионе не бывает экстремальной жары характерной для приморских курортов Турции, самый жаркий месяц — август. Зимы здесь снежные, но теплые и комфортные.

Попасть в Кайсери можно на самолетах «Турецких авиалиний». Поезда и автобусы прибывают сюда из Стамбула, Анкары, Аданы.